Parmi ses principales activités, l’association assure l’entretien écologique de cours d’eau tels que la Loisne et ses affluents, en utilisant des méthodes douces basées sur les techniques végétales et le principe de la gestion différenciée. Ces interventions incluent la gestion de la population arbustive, la taille de saules en têtard, la restauration des berges, le faucardage et l’entretien de la ripisylve.
En parallèle, Nœux Environnement entretient six sentiers pédestres, avec des tâches variées telles que l’entretien des balises, la réouverture des chemins, l’enlèvement des déchets, la plantation de haies champêtres et la mise en place de prairies fleuries.
L’association gère également les Jardins du Cœur, où elle produit des légumes naturels sans engrais ni pesticides. Une partie de cette production est vendue aux particuliers, tandis que l’autre est offerte à des organismes sociaux tels que les Restos du Cœur .
En tant qu’Atelier et Chantier d’Insertion (ACI), Nœux Environnement embauche des personnes sans emploi rencontrant des difficultés sociales et professionnelles particulières. Elle organise le suivi, l’accompagnement, l’encadrement technique et la formation des salariés en vue de faciliter leur insertion sociale et de rechercher les conditions d’une insertion professionnelle durable .
L’association contribue également à la mise en place de la Trame Verte et Bleue, en aidant les communes à créer des corridors biologiques favorisant la biodiversité.
Elle réalise des études écologiques et écotoxicologiques, en partenariat avec des institutions telles que l’Université de Lille, pour dresser des bilans de santé des milieux naturels et proposer des aménagements en faveur de la biodiversité .
Enfin, Nœux Environnement développe des activités de sensibilisation à l’environnement, notamment à travers des animations tout public et scolaires, des chantiers participatifs et des ateliers pédagogiques. Elle propose également des produits issus de son atelier de menuiserie, tels que des nichoirs et des hôtels à insectes, et participe à la reconversion de friches industrielles en sites démonstrateurs de la transition écologique et solidaire .